1、池塘条件：池塘央求接近近水源、水质优秀、排灌便利、开阔向阳、交通便利。面积0.2-0.3hm2，池深1.5米左右，长方形便利操作。池底平整，以壤*并有一些淤泥为好，无水草丛生。
2、清塘消毒：胖头鱼喜欢在水源洁净充沛，无污染的环境中生活，在养殖之前要把池塘清算洁净，把外面的淤泥清算掉，然后消毒杀菌。建议消毒的时分可以运用生石灰停止全塘撒施，完成消毒任务之后，再往池塘里注入洁净的水源。
3、苗种放养：选择水温5-10℃的夏季或初春时停止放苗，每1/15hm2可放养10—20尾（每尾重10-15kg）。另可搭配草鱼亲鱼2-4尾，每1/15hm2放养总量（包括配养鱼）以150-200kg为宜。放养后，依据时节及池塘详细措施追肥。
4、饲料投喂：胖头鱼饲料主要由饼粕、糠麸、鱼粉等与增加剂形成，央求营养价值比草鱼饲料要高，一般制成粉状，含粗蛋白30%以上。鱼种培育时期内，还需辅投野生饲料，入冬前每万尾每天投放花生麸或米糠1kg左右。天气转冷后，施肥可增加，但是花生麸、米糠等投放量需稍微增加，使鱼种累积脂肪越冬。
5、水质管理：活期调理水质，保证鱼类安康生长，最好半个月停止一次加水任务，这样是为了更好的保证水里的肥料营养。若水质出现效果，可以运用水质改良剂如过磷酸钙、微生物制剂、光合菌类等来改良水质，以吸附或合成池底的无机质，增加氨等有毒气体的损伤。另外，合理应用增氧机，以保证水中氧气充沛。
6、迷信防病：胖头鱼这种鱼类的抵御力还是比拟好的，一般只需日常管理任务都做到是很少生病的，往常增强防止即可。而一旦觉察鲢鳙鱼患病，千万不可漫不经心，要立刻有的放矢、主动防控。