1、古丈毛尖的产位置于湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈县，古丈毛尖以色泽翠绿、白毫显现、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味悠长、香高耐久、耐冲泡等清楚特性而知名于世。
2、古丈毛尖的鲜爽来自于茶叶中的谷氨酸和茶氨酸这两种肉体，它会抚慰人的味蕾，让人觉失掉鲜味，由于这两种肉体会随着时间的延伸而逐渐消逝，所以古丈毛尖的陈茶滋味极淡。
3、制造古丈毛尖时，要经过摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序，留意收锅时停止灵敏翻拌，以稳固做条进程中所形成的优秀外形，使茶条挺直不匀，到达紧直圆细的质量央求。