1、收获与育苗：芋瓠的收获育苗与春黄瓜相同。其种皮厚，要浸种催芽，播前在55℃热水中浸种15分钟，然后用常温浸8-10小时，捞起后用湿布包好，置于27-30℃条件下催芽，经2-3天后，50%种子胚根显现时收获。以粒距4-6厘米，行距8-12厘米将种子平播于床面上，复土2-3厘米，早春采取塑料小拱棚掩盖育苗，如采用营养钵育苗有益早熟丰产。收获期2-3月，大棚种植可提早在元月收获。种子干粒重约125克，每亩大田用种量3两，幼苗株高15厘米左右，3-5片真叶时移植，苗龄30-40天，营养钵育苗可以大苗移植。
2、定植：芋瓠适于保水保肥力强而排水优秀的土壤栽培。土壤深翻晒白，施足基肥，每庄园用土杂粪30担、腐熟的人粪尿或鸡粪20-30担，过磷酸钙25公斤，复合肥25公斤，施肥时分别耕地深施，作畦1.4米(带沟)，畦面盖地膜。
3、田间管理：芋瓠对肥水央求与黄瓜相似。于种植成活后末尾追肥，一般用10%人粪尿，也可渗些些尿素。掌握薄肥勤施准绳，晴天施较浓，遇到阴冷天气不施肥，追肥浓度逐渐加浓，直至分枝时可用到对掺，采用地膜掩盖栽培的前期追肥少。
4、瓠瓜倒蔓后，如黄瓜搭架引蔓。主蔓6-8片时要打顶，以促其子蔓可留1-2个强健庞大的雌花，并在雌花上部1-2片叶摘心，则蔓上瓜采收后便把蔓剪除。早熟栽培时有些中央不能停止摘心。
5、瓠瓜幼苗4-6片叶时，可用乙烯利100-200PPM(即30斤水加药液4-8毫升)喷施叶面，可喷二次，第二次在第一次后距离7天，其主蔓第8、9节后每节可生一朵雌花，雄花发生在增加，前期产量大增加。喷药时应留10%植株不喷，以保证发生雄花授粉。由于瓠瓜夜间开花，授粉时机少，并且早熟瓠瓜多遇到春雨时期授粉昆虫之后，福州郊区大面积推行我工辅佐授粉，授闪在黄昏或早晨瓠瓜开花时，采摘雄花直接涂于雌花的柱头上呀把花粉用抟笔沾上后涂抹在雌花柱头。瓠瓜雌花封锁后两星期，果皮由绿色转为绿黄色，外表平滑，面现光泽即可采收，采收时用剪刀剪下。亩产40-60担。