1、岳阳三蒸。岳阳三蒸属于湘菜蒸菜，是岳阳特有的一道特征激进名菜。它有着三种口味，荤素搭配平均，是以牛肉、丸子、南瓜作为主要原料制造而成。其中的牛肉是家常味，南瓜是本味，丸子是咸鲜味。它的制造并不难，但它的十分的有创意，是把繁多的菜品合而为一，一上桌就接收了食客们的眼球，备受欢迎。
2、蝴蝶过海。蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，是“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。能够初次听说的人，不会第一想法就和美食联系在一同吧，这是一个很文艺的名字。其实它是以鱼为主要原料，把它切成薄片以后，放入锅中烫涮以后，因形似蝴蝶而得名。它吃起来鱼肉细嫩、汤汁鲜美，得现烫现吃才好吃，十分的美味，极受人们欢迎。
3、君山银针鸡片。君山银针鸡片和蝴蝶过海一样，都有着一个充溢艺术气息的名字，其实它也是一道美食哦，它是属于湘菜系，汉族名菜。它是以鸡脯肉、鸡蛋、君山银针茶等作为主要原料，再经多道工序制造而成。废品颜色美妙，吃起来鸡肉细嫩，引人食欲，吃完让人念念不忘。鸡肉还具有温中益气、补精添髓等效果。