1、瑶柱冷冻可以放一年。

2、瑶柱性味甘咸平，功用滋阴补肾、健脾调中。《本草重新》说它有“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便”之功。瑶柱含丰厚蛋白质和少量碘质，效果与海藻、海带接近，但它含有十分浓重的香味，滋味更可口、更鲜美，不论做主料或配料都能一般或增加菜肴的美味。干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性十分梦想的安康减肥修身之妙品。