1、腊肉要煮15-30分钟能煮熟。

2、腊肉要先用温热水泡十几分钟（假设怕咸就多泡一会），然后洗净外表的脏东西，然后上锅蒸，一般来说蒸二十分钟左右就可以了，然后切片就可以了，还可以回锅腊肉。

3、在食用腊肉之前需求激进行焯水处置，由于腊肉等熏腊制品中都会有肯定含量的亚硝酸盐，焯水后可以去除腊肉中的亚硝酸盐，然后再煮制15-30分钟就能食用了。