1、焯水后再次下锅，需求煮35分钟左右。

2、准备资料：排骨400克、葱5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。

3、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。

4、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。

5、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。

6、加老抽，糖，醋定色定味。

7、加水大火煮开小火收汁，大约35分钟左右。

8、收汁到浓稠，可以加盐调味。

9、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。