1、土豆丝焯水炒一分钟就能炒熟，不焯水5分钟炒熟。

2、炒土豆丝时，将土豆去皮，切成丝，放在水中浸泡，捞出控干水分，放入锅中翻炒即可。土豆丝在炒之前，也可以停止焯水处置，这样可以变短翻炒的时间。土豆丝炒着吃时，可以独自炒，也可以搭配辣椒、肉丝、洋葱、胡萝卜丝等食材一同炒，口味会愈加丰厚。