1、鲤鱼在油锅中炸10分钟左右就能炸熟。

2、食材准备好以后，我们末尾炸鱼，锅内参与过量的植物油，油烧至5成热，油面细微冒烟时，捏住鱼头鱼尾，把鱼身放入油锅中，浸炸3分钟，给鲤鱼定型。

3、3分钟后，鲤鱼曾经定型，把鲤鱼局部浸入油锅，再炸5分钟，时期，经常给鱼翻面，并把热油浇在显现油面的局部，使鲤鱼平均受热、生熟一致。5分钟之后，鲤鱼曾经炸熟炸透，炸至外表金黄，把鱼从锅中捞出控油。